Një grup prej gjashtë ushqimesh ka treguar aftësinë për të ulur kolesterolin e keq deri në 20% brenda tre muajve, duke i bërë ato thelbësore për shëndetin e zemrës. Fibrat, të pranishme në drithëra, perime dhe fruta, ndihmojnë tretjen dhe mbrojnë kundër sëmundjeve të ndryshme, përfshirë kancerin e zorrëve, ndërsa fibrat e tretshme kontribuojnë në uljen e kolesterolit. Yndyrnat e pangopura, të gjetura në vajin e ullirit dhe vajin e lules rapeseed, janë të rëndësishme për dietën dhe ndihmojnë në përmirësimin e profilit të kolesterolit. Ushqimet si soja, arrorët, tershera dhe produktet e fortifikuara me stanole dhe sterole bimore ofrojnë përfitime të mëtejshme duke rritur lipoproteinat e mira dhe duke reduktuar kolesterolin e keq.