Qumështi i bajames është bërë shumë popullor dhe ka arritur një vlerë tregu prej 1.5 miliardë dollarësh vitin e kaluar, por sa i shëndetshëm është ai në fakt? Përmbajtja e proteinave dhe karbohidrateve në variantet pa ëmbëlsues është shumë e ulët, duke e bërë yndyrën e shëndetshme makroelementin kryesor që merrni. Sasia e bajameve në produkt ndryshon, duke ndikuar në përfitimet shëndetësore, ndërsa disa prodhues shtojnë kalcium, vitamina D dhe B12, apo edhe pluhur proteine nga bizelet, gjë që ngre pyetje mbi natyrën e vërtetë të qumështit të bajames. Gjithashtu, sasia e sheqerit të shtuar mund të arrijë deri në 12 gramë për filxhan, gjysma e dozës ditore të rekomanduar për gratë, dhe përbërës të tjerë si xhelatina apo vaji i lulediellit mund të jenë të pranishëm, ndaj leximi i etiketës është thelbësor për konsumatorët.