Ushqimet e pasura me sheqer të shtuar dhe karbohidrate të rafinuara, si ëmbëlsirat, pijet e ëmbla dhe buka e bardhë, ndikojnë negativisht në funksionin e trurit duke shkaktuar vështirësi në të menduar dhe rrezik për demencë. Konsumimi i ushqimeve të skuqura dhe mishit të përpunuar kontribuon në inflamacion dhe dëmtim të qelizave të trurit, duke përkeqësuar kujtesën dhe shëndetin mendor. Ëmbëlsuesit artificialë si aspartami dhe sukraloza rrisin inflamacionin dhe mund të dëmtojnë funksionin e trurit, duke rritur rrezikun e demencës. Këto ushqime duhet shmangur për të mbrojtur hipokampusin dhe për të ruajtur një kujtesë të shëndetshme dhe një funksion të mirë të trurit.