Ngjyra e gjelbër që shfaqet rreth të verdhës së vezës së zier është rezultat i një reaksioni kimik mes sulfurit të hidrogjenit dhe hekurit gjatë zierjes së gjatë në temperatura të larta. Ky fenomen nuk është shenjë prishjeje apo myku, por një ndryshim në cilësi që ndikon në teksturë dhe shije, duke e bërë vezën më të thatë dhe me aromë më intensive squfuri. Për të shmangur këtë ngjyrosje, rekomandohet të ziejnë vezët për kohën e duhur sipas madhësisë dhe t’i ftohin menjëherë në ujë të akullt pas zierjes për të ndaluar procesin termik. Kjo metodë ndihmon gjithashtu në qërimin më të lehtë të vezëve dhe ruan ngjyrën natyrale të të verdhës.