Një studim i madh me mbi 354,000 pjesëmarrës, i ndjekur për më shumë se një dekadë, ka zbuluar se konsumimi i kafesë mund të ulë ndjeshëm rrezikun për sëmundje të mëlçisë, përfshirë cirrozën dhe kancerin e mëlçisë. Përfitimet janë të dukshme edhe tek ata që pinë kafe pa kafeinë, duke treguar se efektet mbrojtëse lidhen kryesisht me antioksidantët në kafe. Konsumi i 1-2 filxhanëve në ditë ul rrezikun për cirrozë me 20%, ndërsa 5 ose më shumë filxhanë lidhen me ulje deri në 47% të rrezikut për kancer të mëlçisë dhe 42% më pak vdekje nga sëmundjet e mëlçisë. Megjithatë, studiuesit theksojnë se këto janë lidhje statistikore dhe rekomandojnë kujdes me shtimin e sheqerit dhe ëmbëlsuesve artificialë, pasi ato mund të rrisin inflamacionin në mëlçi.