Frigoriferi duhet të mbahet gjithmonë në temperaturë nën 4°C për të parandaluar shumimin e baktereve dhe ngrirjen e padëshiruar të ushqimeve. Departamenti Amerikan i Energjisë rekomandon që temperatura ideale të jetë rreth 3°C, duke u siguruar që edhe zonat më të ngrohta si dera të qëndrojnë nën 4°C, ndërsa pjesa e pasme të mos ftohet tepër. Gjatë verës, shumica e frigoriferëve modernë nuk kërkojnë ndryshim të temperaturës, por nëse ndjeni se ftohja nuk është e mjaftueshme, duhet të kontrolloni temperaturën me termometra në raftet e ndryshme. Për të mbajtur frigoriferin në gjendje optimale, rekomandohet të mos hapni derën pa nevojë, të mos vendosni ushqime të ngrohta brenda, të mos bllokoni ventilimin dhe të kryeni mirëmbajtjen e rregullt si pastrimi i pluhurit dhe kontrolli i gomave të derës.