Kujtesa është aftësia e organizmit për të koduar dhe ruajtur informacion, dhe disa ushqime mund ta përmirësojnë ndjeshëm funksionin e saj. Boronicat përmbajnë proantocianidinat, substanca që mbrojnë trurin nga toksinat dhe stimulojnë kujtesën, ndërsa ekstrakti i domates, licopeni, është shumë më i fuqishëm se vitamina E në përmirësimin e funksioneve cerebrale. Spinaqi dhe farat e kungullit ofrojnë vitamina dhe minerale që mbrojnë qelizat nervore dhe ndihmojnë në mirëfunksionimin e receptorëve të kujtesës. Kurkuma dhe brokoli kanë veti anti-inflamatore dhe antioksiduese që ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve neurodegjenerative si Alzheimer-i, duke kontribuar kështu në ruajtjen e shëndetit të trurit.