Kujtesa është aftësia e organizmit për të koduar dhe ruajtur informacionin për përdorim më vonë, dhe disa ushqime mund të ndihmojnë në përmirësimin e saj dhe ngadalësimin e plakjes së trurit. Boronicat përmbajnë proantocianidinat që mbrojnë trurin nga toksinat dhe stimulojnë kujtesën, ndërsa ekstrakti i domates, licopeni, është shumë i fuqishëm në përmirësimin e funksioneve cerebrale dhe memorjes afatgjatë. Spinaqi dhe brokoli ofrojnë vitamina dhe antioksidantë që mbrojnë qelizat nervore dhe parandalojnë dëmtimet nga radikalet e lira, ndërsa farat e kungullit janë të pasura me minerale dhe vitamina që ndihmojnë receptorët e kujtesës. Gjithashtu, kolina në vezë dhe vetitë anti-inflamatore të kurkumës kontribuojnë në shëndetin kardiovaskular dhe nervor, duke ndihmuar në parandalimin e sëmundjeve si Alzheimer-i.