Kolesteroli i lartë është një problem që prek miliona njerëz dhe rrit rrezikun për sëmundje serioze si ataku në zemër dhe diabeti. Kolesteroli LDL, i njohur si kolesteroli “i keq”, mund të shkaktojë bllokime në arterie, ndërsa kolesteroli HDL ndihmon në pastrimin e tij nga qarkullimi i gjakut. Konsumimi i disa ushqimeve natyrale si fasulet, thjerrëzat, avokadoja, tërshëra, bajamet dhe çaji jeshil ndihmon në uljen e niveleve të LDL-së dhe përmirëson shëndetin kardiovaskular. Studime të ndryshme tregojnë se këto ushqime mund të ulin kolesterolin e keq deri në 5% në pak javë dhe të reduktojnë rrezikun për vdekje nga sëmundjet e zemrës deri në 26%.