Tretja e ushqimeve është një proces i ndikuar nga faktore të ndryshëm si shëndeti fizik, metabolizmi, mosha dhe gjinia. Ushqimet që treten më shpejt përfshijnë perimet e freskëta, peshkun dhe sallatat, të cilat kërkojnë nga 30 minuta deri në një orë për t’u tretur dhe ofrojnë energji të shpejtë duke rritur nivelin e glukozës në gjak. Nga ana tjetër, ushqimet si mishi i qengjit, derrit, pula, bulmeti dhe patatet kërkojnë më shumë kohë, deri në 5 orë, për t’u tretur plotësisht. Njohja e kohës së tretjes së ushqimeve mund të ndihmojë në menaxhimin e dietës dhe ndikimin në rënien nga pesha.