Ekspertët e shëndetit po rekomandojnë rritjen e konsumit të fibrave të tretshme për uljen natyrale të kolesterolit LDL dhe përmirësimin e shëndetit kardiovaskular. Një ushqim i veçantë që po theksohet është elbi, i cili është i pasur me beta-glukan, një fibër që formon një xhel në sistemin tretës dhe ndihmon në reduktimin e përthithjes së kolesterolit në gjak. Nutricionistja Sarah Fancourt shpjegon se elbi jo vetëm ndihmon në uljen e kolesterolit, por përmirëson edhe tretjen dhe ndjenjën e ngopjes, duke e bërë atë një alternativë të shëndetshme dhe të lehtë për t’u përfshirë në dietë, sidomos në mëngjes. Megjithatë, ai nuk është i përshtatshëm për personat me intolerancë ndaj glutenit, ndërsa për të tjerët, kombinimi i elbit me fruta, kos dhe arra mund të jetë një mënyrë efektive për të mbrojtur shëndetin e zemrës.