Një studim i ri ka zbuluar se disa përbërës natyralë të kafesë, përveç kafeinës, mund të ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimet dhe stresi që lidhen me plakjen. Këta përbërës, si acidi kafeik dhe polifenolët, ndërveprojnë me receptorin NR4A1, i cili ka një rol kyç në rregullimin e proceseve qelizore që lidhen me inflamacionin dhe dëmtimet. Testet laboratorike treguan se këto substanca ngadalësojnë dëmtimin qelizor dhe rritjen e qelizave kancerogjene, ndërsa heqja e receptorit NR4A1 anuloi këto efekte. Megjithatë, studiuesit theksojnë se rezultatet nuk tregojnë se pirja e kafesë parandalon sëmundjet apo plakjen te njerëzit, duke kërkuar kërkime të mëtejshme për të konfirmuar përfitimet e mundshme shëndetësore.