Një studim i Universitetit të Oksfordit, i publikuar në International Journal of Cancer, ka zbuluar se pirja e rregullt e pijeve në temperatura shumë të larta, mbi 65°C, rrit ndjeshëm rrezikun për kancer të ezofagut. Hulumtimi përfshiu rreth një milion persona dhe tregoi se ata që konsumonin pije shumë të nxehta kishin rreth tre herë më shumë gjasa të zhvillonin këtë lloj kanceri, veçanërisht nëse pinin gjashtë ose më shumë pije të tilla në ditë. Ekspertët shpjegojnë se temperaturat e larta dëmtojnë vazhdimisht shtresën qelizore të ezofagut gjatë kalimit të lëngjeve, duke krijuar kështu një rrezik të shtuar për sëmundjen.